Отлично сочетаются с другими ингредиентами, например, фруктовыми прослойками, готовыми начинками, маслами, посыпками. Сокращает время приготовления крема. Используется в качестве наполнителя для кондитерских изделий, а также как прослойка между бисквитами.
Используются для изготовления мучных кондитерских изделий. Множество необходимых ингредиентов в одном полуфабрикате – экономит время и снижает затраты производства.
Отлично сочетаются с другими ингредиентами, например, фруктовыми прослойками, готовыми начинками, маслами, посыпками. Облегчают процесс создания крема и повышают возможности для декорирования готовых изделий.
Позволяют стабилизировать консистенцию, структуру начинок и крема, избежать отделение влаги, улучшить внешний вид декора и увеличить выход готовой продукции.
Экологически безопасные, натуральные и полезные добавки. Используются в различных отраслях пищевой промышленности. Обладают влагоудерживающими свойствами.
При массовом производстве бисквитов позволяют гарантировать высокое качество изделий: привлекательный внешний вид и высокие вкусовые качества.
Смеси для мучных кондитерских изделий
Используются для изготовления мучных кондитерских изделий. Множество необходимых ингредиентов в одном полуфабрикате – экономит время и снижает затраты производства.
Позволяют стабилизировать консистенцию, структуру начинок и крема, избежать отделение влаги, улучшить внешний вид декора и увеличить выход готовой продукции.
Виды смесей:
Стабилизатор для фруктово-ягодных и творожных начинок (Артикул: ТВП-0030, Доз, %: 1,5-2,0)
Стабилизатор для гастрономических начинок (Артикул: ТВП-0030, Доз, %: 0,2-0,8)
Стабилизационная система для маслянного крема (Артикул: ТВП-0030/1, Доз, %: 4)
Стабилизационная система для мягких творожных начинок (Артикул: ТВП-0030/2, Доз, %: 4)
Смеси для приготовления крема
Отлично сочетаются с другими ингредиентами, например, фруктовыми прослойками, готовыми начинками, маслами, посыпками. Сокращает время приготовления крема. Используется в качестве наполнителя для кондитерских изделий, а также как прослойка между бисквитами.
Виды смесей:
Смесь сухая для производства кондитерских изделий "Крем заварной Ванильный" (Артикул: СС-1100/1, Доз, %: 29)
Виды смесей:
Пищевые волокна, крупная фракция, измельчение менее 2 мм (Артикул: В-П/В-01)
Экологически безопасные, натуральные и полезные добавки. Используются в различных отраслях пищевой промышленности. Обладают влагоудерживающими свойствами.
О компании
ИЛЬМИКСА – российский производитель и поставщик пищевых ингредиентов с 2020 года. В Самарской области было запущено собственное производство смесей и комплексных пищевых добавок. Созданы экспериментальные лаборатории в Самаре, Отрадном и Москве. Наши технологи сотрудничают с ведущими пищевыми институтами РФ, а также проводят консультации с европейскими технологами и экспертами в сфере пищевой промышленности. Мы постоянно работаем над расширением ассортимента: организована дистрибьюция ингредиентов от ведущих компаний из Европы, Азии, Китая.